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**我們來(lái)說(shuō)說(shuō)牛肉面中的面，肉和湯已經(jīng)說(shuō)的太多了。面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養豐富，即可主食又可快餐的健…
2021-02-27
首先聲明一點(diǎn)，即便在蘭州，牛肉面里面，默認也是沒(méi)有肉的，想吃肉，是要單另加錢(qián)的。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，姑且不論蘭州以外的“蘭州牛肉拉面”館是蘭州人開(kāi)的，還…
2021-02-27
蘭州牛肉面館僅在國內的數量已超過(guò)了肯德基和麥當勞在**的總和蘭州市的每條街巷，無(wú)論大小，至少都有一兩家牛肉面館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠…
2021-02-27
一碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，我被籠罩在繞縈的熱氣中.這熱氣，有著(zhù)誘人的香味，夾雜著(zhù)牛肉、青菜、白面和湯料的清香，面是由上好的小麥制成，滑而不膩，放進(jìn)嘴里，…
2021-02-27
蘭州牛肉面為何被稱(chēng)為“中華..面”說(shuō)起中國的面食，那簡(jiǎn)直是手腳指頭并用都數不過(guò)來(lái)，北京炸醬面、重慶小面、武漢熱干面、西安biangbiang面、河南燴面、新疆拌面、…
2021-02-27
蘭州牛肉面的這些小講究，你肯定不知道**，我化身牛肉面打假小分隊的隊長(cháng)，帶你了解下你曾經(jīng)吃過(guò)的牛肉面正宗嗎？不管你在哪個(gè)城市，只要你走在路上，抬頭往兩邊看…
2021-02-27
牛肉面對于蘭州人，是**的開(kāi)始，想要吃牛肉面，一定得早起，大部分牛肉面館都是早上6：30開(kāi)門(mén)，據說(shuō)每天頭鍋湯做出的面.美味，早飯中飯都是人聲鼎沸，去晚了，好館…
2021-02-27
蘭州牛肉面的小知識你知道多少 中文名稱(chēng):蘭州牛肉面分類(lèi):面食、西北美食外文名稱(chēng)：Lanzhou Beef Noodles口味：鮮，醇香主要食材：高筋質(zhì)面粉，辣椒，牛肉，面粉，…
2021-02-27
每天都在網(wǎng)絡(luò )上刷來(lái)刷去，不是這個(gè)美食就是那個(gè)美食，基本上已經(jīng)沒(méi)什么能吸引到我這個(gè)甘肅本地人了。然而有一次，一條知乎上的帖子吸引了我的注意力----離了蘭州，…
2021-02-27
在蘭州做牛肉面，不管是數得著(zhù)的名店老店也好，寂寂無(wú)名隱藏在深街背巷的普通小店也罷，..件事情就是做對招牌。但凡叫牛肉拉面的都不正宗，叫正宗牛肉拉面的簡(jiǎn)直是…
2021-02-27
從小吃牛肉面長(cháng)大，所以也知道一些牛肉面的制作過(guò)程，身邊也都是從事這個(gè)行業(yè)的朋友，我把我知道的一切都說(shuō)給大家，希望大家對蘭州牛肉拉面有個(gè)更客觀(guān)的認識:這里…
2021-02-27
黃河水迂回婉轉，金城分布于黃河兩岸，道路兩旁，樹(shù)木陰翳，行人輾轉 。南腔北調的對話(huà)中，一家牛肉面館的生意就開(kāi)始了。在蘭州，當地很多傳統的牛肉面館只在早上…
2021-02-27
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