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要說(shuō)一樣能陪我從小吃到大，從北吃到南的經(jīng)典美食，..個(gè)想到的就是牛肉面。作為與沙縣小吃、黃燜雞齊名的“中國三大餐飲巨頭”之一，牛肉面可謂是遍地開(kāi)花，不論在…
2021-08-12
“做蘭州牛肉面真得很不簡(jiǎn)單！”體驗了蘭州牛肉面制作工藝后，來(lái)自香港的葉堡琛感嘆道，和面要三次加水、九次揉捏，拉面時(shí)還講究推、拉、扯、疊、拽等，可能正因為…
2021-08-09
不得不承認，在蘭州，牛肉面都是蘭州人民一年四季都離不開(kāi)的**美食！早晨起床來(lái)一碗熱騰騰的牛大；單身時(shí)光來(lái)一碗有“愛(ài)”的牛大再加個(gè)蛋；家庭聚會(huì )來(lái)一碗牛大加個(gè)…
2021-08-05
蘭州，這座被黃河穿過(guò)的古老城市，從每天的清晨開(kāi)始，就彌漫著(zhù)牛肉湯和辣子油的味道。蘭州的牛肉面到底多受歡迎？你只要看看其他城市滿(mǎn)大街的“蘭州拉面”就知道了…
2021-07-29
大家都知道一碗牛肉面中標配的牛肉是很少的，如果覺(jué)得不夠過(guò)癮，可以另外買(mǎi)一小碟，吃面時(shí)，店里一般都有**的茶水自助，我.喜歡在蘭州思泊湖牛肉面喝過(guò)的棗茶，熱…
2021-07-22
一條河，一碗面，一座城。一碗牛肉面，濃縮了隴原大地的深厚積淀?！半]原生態(tài)文明建設‘綠色答卷’——2021**主流網(wǎng)絡(luò )媒體生態(tài)環(huán)保行”活動(dòng)第二天，7月13日上午，…
2021-07-15
蘭州牛肉面的制作五大步驟：無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。**蘭州牛肉面加盟店的小編…
2021-07-08
今年64歲的馬文斌是蘭州牛肉面制作技藝第四代傳人，曾在《舌尖上的中國》紀錄片中演繹牛肉面制作技藝，讓蘭州牛肉面蜚聲中外。6月10日，**批準文旅部確定的第五批…
2021-07-01
近各大資本都在爭搶投資一個(gè)新的線(xiàn)下消費領(lǐng)域新品類(lèi)，不是火鍋，不是烤肉，而是隨處可見(jiàn)的蘭州拉面，而上一個(gè)被資本青睞的還是新式茶飲。投資消費連鎖的熱度已經(jīng)不…
2021-06-28
蘭州思泊湖牛肉面，百吃不厭和我在蘭州的街頭走一走 喔…喔直到所有的牛肉面都吃了也不停留到金昌南路的盡頭 坐在思泊湖的門(mén)口在沒(méi)有思泊湖的小城里 我從未忘記你…
2021-06-24
從清晨到日暮，蘭州的街頭總是彌漫著(zhù)牛肉面的獨有香味 。從走街串巷的“熱鍋子面”到“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，蘭州牛肉面有著(zhù)百余年的發(fā)展歷史，如今，…
2021-06-17
“小吃作為一方水土的招牌，牽系一方人的味蕾和記憶，.富人間煙火氣?！碧m州市商務(wù)局副局長(cháng)劉志強介紹說(shuō)，1999年，蘭州牛肉面被**確定為中式三大快餐之一，被譽(yù)為…
2021-06-15
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