3月16日，由省商務(wù)廳牽頭舉辦的2021年度首屆蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓班在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學(xué)校開(kāi)班，來(lái)自蘭州、平?jīng)?、酒泉、白銀、甘南、臨夏、天水等地的150名學(xué)員將免費參加為期20天的培訓，然后由學(xué)校推薦到省內外餐飲行業(yè)就業(yè)。
據介紹，學(xué)員們將學(xué)習安全知識、誠信教育等公共理論知識，掌握牛肉拉面理論知識，然后進(jìn)行實(shí)際操作，保證培訓對象能夠獨立完成牛肉拉面的全套制作技能（和面、揉面、溜條、拉面、煮肉、調湯、小菜制作、面品勾汁）。學(xué)校免費培訓，免費包就業(yè)、扶持創(chuàng )業(yè)等。