哈嘍！哈嘍！面食文化的知識問(wèn)答現在開(kāi)始?。?！
提問(wèn)一：上一篇中我們談到了哪些面食？
提問(wèn)二：今天的面食文化我們還會(huì )將上一次的某種面食再次搬上大銀幕，大家可以猜猜是哪一位深受本人的喜愛(ài)？
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好了，廢話(huà)不多說(shuō)，我們進(jìn)入今日份的中國面食文化！
（一）四川擔擔面

作為老家在四川的我來(lái)說(shuō)，對于四川擔擔面也是極其熟悉的，四川擔擔面是四川省成都市和自貢市的一道傳統小吃，屬于川菜系，該菜品起源于自貢市 ，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成，擔擔面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，甚至是全國各地的餐館食客們都可以品嘗一碗較為正宗的四川擔擔面。

（二）西安biangbiang面
陜西能數的過(guò)來(lái)，有名有姓的面條可以說(shuō)是有上百種，而且有些面條只有陜西人才會(huì )做。比如陜西八大怪之一，面條像腰帶，這里所說(shuō)的面就是biangbiang面，它是陜西關(guān)中地區的漢族傳統風(fēng)味面食；面很寬，很勁道，biangbiang是個(gè)擬聲詞，在面板上搟面，拉面，下鍋，拌面以及在吃面的時(shí)候會(huì )發(fā)出biangbiang的響聲，因此得名。正是因為biang字是一個(gè)合字，有多種寫(xiě)法，均無(wú)法輸入電腦，常被代替寫(xiě)為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）。

Biangbiang面特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長(cháng)寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成；它具有酸辣鮮香，利濕暖胃的面食特色。

（三）蘭州牛肉面
同志們，今天壓軸出場(chǎng)，隆重出場(chǎng)的依舊是遍布“全球”各地的蘭州牛肉面，為什么我對它情有獨鐘呢？因為一提及它，我就饞涎欲滴??！
而蘭州思泊湖牛肉面在牛肉面這一行業(yè)之中，憑靠著(zhù)自己獨具匠心的制面手藝，讓其在口感上更勝一籌，甚至于在《舌尖上的中國》對于蘭州思泊湖牛肉面也有著(zhù)極高的贊美：“肉嫩，湯鮮，面質(zhì)精細，不愧為好吃的蘭州牛肉面！”。其實(shí)不管論述的天花亂墜，如果不親自來(lái)蘭州本地吃上一碗正宗、地道的蘭州思泊湖牛肉面，是真的享受不來(lái)美食帶來(lái)的幸福感!

而如果您選擇加盟一家蘭州思泊湖牛肉面，那豈不是每天都可以來(lái)上一碗暖心、暖胃的牛肉面；所以啊，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，我們等待您的加入！