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關(guān)于牛肉面這種面，文化有什么不同？

所屬分類(lèi)：行業(yè)新聞    發(fā)布時(shí)間： 2022-05-05    作者：蘭州思泊湖牛肉面
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面條文化博大精深，早在2005年，考古學(xué)家們在青海喇家村里，發(fā)現了一種長(cháng)約50厘米、寬約3毫米的面條，那已經(jīng)距今4000多年了。中國的漢字"麥"原指"遠道而來(lái)的人"，與面條的"面"字結合，就成了繁體的面字——“麺”。不僅中國人愛(ài)吃面條，外國人對面條也是情有獨鐘，下面就讓我來(lái)給大家介紹一下各個(gè)國家的人是怎么吃面的吧。 
1. 中國
中國是禮儀之邦，自古就有“食不言，寢不語(yǔ)”這一說(shuō)，當然吃飯時(shí)也不可以發(fā)出太大的聲音。中國人比較講究，所以在吃飯時(shí)不會(huì )發(fā)出太大的聲音，包括吧唧嘴、大聲吸溜面條等。但就湯面來(lái)說(shuō)，避免不了會(huì )發(fā)出吸溜吸溜的聲音，但只要不是刻意發(fā)出來(lái)的，也不會(huì )不雅。什么湯面、炒面、燴面，心靈手巧的中國人在做面上充滿(mǎn)了造詣，面團在手中變換著(zhù)不同的形態(tài)，拉面、手搟面、刀削面、面片，數不勝數。就拿蘭州牛肉面來(lái)說(shuō)，光是一碗清湯牛肉面的面條粗細程度就有毛細、二細、三細、細、韭葉、蕎麥棱、薄寬、大寬，這是一種智慧的體現，更是文化的傳承。
2. 意大利
意大利也是一個(gè)非常會(huì )吃面的國家。.有名氣的就是意大利面了。關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。早期人們因為意大利面醬汁多所以覺(jué)得吃它較為麻煩。但在中世紀時(shí)，上層人士覺(jué)得這種行為極其不雅，所以費盡心思發(fā)明了餐叉，這樣便可把面條用叉子卷起來(lái)吃。
3. 日本人
大家應該都知道日本拉面吧，無(wú)論是從紀錄片又或是動(dòng)漫，總能看到冒著(zhù)熱氣的日本拉面。其實(shí)日式拉面是在1912年由中國引進(jìn)的，那時(shí)還沒(méi)有拉面的說(shuō)法，而是被叫做龍面，意味“龍的傳人吃的面”。大家在看日本電視劇時(shí)或許會(huì )很好奇，為什么大家都吸溜吸溜的非常大聲。其實(shí)在日本吃好吃的拉面的時(shí)候，要表示對老板的敬意，發(fā)出聲音吃面是一種日本風(fēng)。
其實(shí)無(wú)論是哪個(gè)國家，只要有我們中國人居住的地方，都能吃上一碗熱騰騰的面條，都是滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉味道。
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