গত কিছুদিনধরে দফায় দফায় বাড়তে থাকা ব্রয়লার মুরগির দাম নতুন করে আরও বেড়েছে। স'প্ত াহের ব্যবধানে রাজধানীর বাজারগু'লোতে কেজিতে ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়েছে ১০ টাকা পর্যন্ত। এতে ব্রয়লার মুরগির কেজি দুইশো টাকার কাছাকাছি চলে এসেছে।
এদিকে পেঁয়াজ আম'দানিতে শুল্ক কমানোর খবরে কমেছে পেঁয়াজের দাম। একদিনে কেজিতে পেঁয়াজের দাম কমেছে ১০ টাকা। তবে মুরগির পাশাপাশি এখনো চড়া দামে 'বিক্রি হচ্ছে সব ধরনের সবজি।
শুক্রবার (১৫ অক্টোবর) রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে খোঁজ নিয়ে দেখা গেছে, ব্যবসায়ীরা ব্রয়লার মুরগির কেজি 'বিক্রি করছেন ১৮৫ থেকে ১৯০ টাকা, যা গত স'প্ত াহে ছিল ১৭৫ থেকে ১৮০ টাকা। দুই স'প্ত াহ আগে ছিল ব্রয়লার মুরগির দাম ছিল ১৬৫ থেকে ১৭০ টাকা। আর সেপ্টেম্বর মাসের শুরুর দিকে ছিল ১২০ থেকে ১৩০ টাকার মধ্যে।
ব্রয়লার মুরগির মতো পাকি'স্তানি কক বা সোনালী মুরগির দামও দফায় দফায় বেড়েছে। সেপ্টেম্বর মাসের শুরুর দিকে ২১০ থেকে ২৩০ টাকা কেজি 'বিক্রি হওয়া সোনালী মুরগির দাম কয়েক দফা বেড়ে এখন ৩৩০ থেকে ৩৫০ টাকা কেজি 'বিক্রি হচ্ছে। এক স'প্ত াহ আগে এই মুরগির কেজি ছিল ৩২০ থেকে ৩৪০ টাকা এবং দুই স'প্ত াহ আগে 'বিক্রি হয় ৩০০ থেকে ৩২০ টাকা কেজি।
ব্রয়লার ও সোনালী মুরগির দাম দফায় দফায় বাড়লেও অনেকটা স্থিতিশীল রয়েছে লাল লেয়ার মুরগির দাম। সেপ্টেম্বর ২০০ থেকে ২২০ টাকা কেজি 'বিক্রি হওয়া এই মুরগির দাম কয়েক স'প্ত াহ ধরে ২২০ থেকে ২৩০ টাকা কেজি 'বিক্রি হচ্ছে।
মুরগির দামের বি'ষয়ে কা'প্ত ান বাজারের ব্যবসায়ী সোহেল বলেন, বাজারে এখন মুরগির সরবরাহ বেশ কম। এ কারণে মুরগির দাম বাড়ছে। সামনে ব্রয়লার মুরগির কেজি দুইশো টাকা হয়ে গেলেও অবাক হওয়ার কিছু নেই। তবে মাসখানেক পর মুরগির দাম কমতে পারে। কারণ তখন নতুন মুরগি বাজারে আসবে।
খিলগাঁওয়ের ব্যবসায়ী মিলন শেখ বলেন, হোটেল ও রেস্টুরেন্টগু'লো এখন প্রচুর সোনালী ও ব্রয়লার মুরগি কিনছে। তাছাড়া বিভিন্ন অনুষ্ঠান হচ্ছে। এসব অনুষ্ঠানের জন্যও ব্রয়লার ও সোনালী মুরগি কেনা হচ্ছে। এ কারণে ব্রয়লার ও সোনালী মুরগির দাম বেড়েছে। লাল লেয়ার মুরগি হোটেল ও রেস্টুরেন্টগু'লোতে চলে না। আমা'দের ধারণা এ কারণে লেয়ার মুরগি দাম খুব একটা বাড়েনি।
তিনি বলেন, মুরগির দাম যেভাবে বাড়ছে তাতে আমর'াও অবাক। গতকাল ব্রয়লার মুরগির কেজি ১৭৫ টাকা 'বিক্রি করেছি। আজ পাইকারিতে যে হারে দাম বেড়েছে তাতে আমা'দের ১৮৫ টাকার নিচে 'বিক্রি করার উপায় নেই। পাইকারি বাজারে যে গু'ঞ্জন শুনছি, তাতে আগামী স'প্ত াহে ব্রয়লার মুরগির কেজি দুইশো টাকাও হয়ে যেতে পারে।
মুরগি কিনতে আসা আফজাল হোসেন বলেন, স'প্ত াহে একটা দিন পরিবারের সবাই মিলে মাংস ভাত খাওয়ার চে'ষ্টা করি। গরু ও খাসির মাংসের যে দাম, তাতে অনেক আগেই গরু ও খাসির মাংস খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছি। এখন ব্রয়লার মুরগির দাম যে হারে বাড়ছে, তাতে মনে হচ্ছে এটাও কপাল থেকে উঠে যাব'ে।
তিনি বলেন, জিনিসপত্রের দাম নিয়ে কারও যেন কোন মাথা ব্যাথা নেই। সবকিছুর দাম লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। পরিস্থিতি এমন দাঁড়িয়েছে আমা'দের মতো স্বল্প আয়ের মানুষের পক্ষে দুমুঠো ভাত খাওয়াই ক'ষ্টকর হয়ে গেছে।
এদিকে গত স'প্ত াহে ৭৫ থেকে ৮০ টাকা কেজি 'বিক্রি হওয়া পেঁয়াজের দাম কিছুটা কমে এখন ৬৫ থেকে ৭০ টাকা 'বিক্রি হচ্ছে। গতকালও পেঁয়াজের কেজি ৭৫ টাকা 'বিক্রি 'হতে দেখা যায়। তবে জাতীয় রাজস্ব বোর্ড (এনবিআর) থেকে পেঁয়াজ আম'দানির ক্ষেত্রে শুল্ক কমানোয় একদিনে পেঁয়াজের দাম কেজিতে ১০ টাকা কমে গেছে।
পেঁয়াজের দামের বি'ষয়ে কারওয়ান বাজারের ব্যবসায়ী গৌতম বলেন, সরকার পেঁয়াজ আম'দানির ক্ষেত্রে আম'দানি শুল্ক প্র'ত্যাহার করে নিয়েছে। এ কারণে শ্যামবাজারসহ বিভিন্ন পাইকারি বাজারে দেশি পেঁয়াজের দাম কিছুটা কমেছে। আমা'দের ধারণা কয়েকদিনের মধ্যে পেঁয়াজের দাম আরও কিছুটা কমবে।
তিনি বলেন, আসলে বাজারে পেঁয়াজের ঘাটতি নেই। প্রচুর দেশি পেঁয়াজ আছে। কিন্তু ভারতে পেঁয়াজের দাম বাড়ায় এবং পূজার কারণে কয়েকদিন কম পেঁয়াজ আসার কারণে হঠাৎ পেঁয়াজের দাম বেড়ে গেছে।
সবজির বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ব্যবসায়ীরা এখন সব থেকে বেশি দামে 'বিক্রি করছেন গাজর ও টমেটো। মান ভেদে এক কেজি গাজর ১০০ থেকে ১৬০ টাকা 'বিক্রি হচ্ছে। টমেটোর কেজি 'বিক্রি হচ্ছে ১০০ থেকে ১৪০ টাকা। স'প্ত াহের ব্যবধানে এই সবজি দুটির দাম অ’পরিবর্তিত রয়েছে।
এই দুই সবজির পাশাপাশি চড়া দামে 'বিক্রি হচ্ছে অন্যান্য সবজি। শীতের আগাম সবজি শিম গত স'প্ত াহের মতো কেজি 'বিক্রি হচ্ছে ৮০ থেকে ১০০ টাকা। ঝিঙের কেজি 'বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৫০ টাকা। ছোট ফুলকপি ও বাঁধাকপির পিস 'বিক্রি হচ্ছে ৩০ থেকে ৫০ টাকা। মুলার কেজি 'বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৬০ টাকা। এ সবজিগু'লোর দাম স'প্ত াহের ব্যবধানে খুব একটা হেরফের হয়নি।
এছাড়া চিচিঙ্গা, বরবটি, ঢেঁড়স, পটল, করলার দাম স'প্ত াহের ব্যবধানে অ’পরিবর্তিত রয়েছে। করলা 'বিক্রি হচ্ছে ৬০ থেকে ৮০ টাকা, চিচিঙ্গা 'বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৬০ টাকা কেজি, পটলের কেজি 'বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৬০ টাকা, ঢেঁড়সের কেজি পাওয়া যাচ্ছে ৪০ থেকে ৬০ টাকার মধ্যে, বরবটির কেজি পাওয়া যাচ্ছে ৭০ থেকে ৮০ টাকা।
এছাড়া কাঁচকলার হালি ৩০ থেকে ৩৫ টাকা, লালশাকের আঁটি ১০ থেকে ২০ টাকা, মুলা'শাকের আঁটি ১৫ থেকে ২০ টাক, কলমিশাকের আঁটি ৫ থেকে ১০ টাকা 'বিক্রি হচ্ছে। এগু'লোর দাম স'প্ত াহের ব্যবধানে অ’পরিবর্তিত রয়েছে।